Designação do projeto | e-Flavour
Código do projeto | POCI-01-0247-FEDER-049337
Objetivo principal | OT1-Reforçar a investigação, o desenvolvimento tecnológico e a inovação
Região de intervenção | Norte
Entidade Promotora Líder | Neoception, Unipessoal Limitada
Entidade Copromotora | Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Data de aprovação | 02-12-2020
Data de início | 03-04-2021
Data de conclusão | 30-06-2023
Investimento total elegível | 499.632,82 €
Apoio financeiro da União Europeia | FEDER – 332.388,46 €
Investimento total elegível UTAD | 355.047,39 €
Apoio financeiro da União Europeia UTAD | FEDER – 266.285,54 €
Síntese do Projeto:
O e-Flavour – visa o desenvolvimento de um sensor com capacidade de sentir o sabor de um alimento, tornando a análise independente de eventos a que os painéis de provadores estão sujeitos. Numa primeira fase, irá realizar-se um estudo preliminar em soluções modelo, seguido da aplicação do sensor na avaliação de vinhos de mesa DOC portugueses e em lotes de castanha com origem na DOP de Castanha da Terra Fria.