PRESENTAÇÃO Os compostos fenólicos são metabolitos secundários de extrema importância na natureza, nos alimentos, e que podem ter importantes aplicações, com efeitos benéficos para a saúde. Este curso visa dar conhecimentos sobre estruturas químicas, ralação estrutura-atividade, métodos de quantificação e aplicações.   OBJETIVOS Permitir aos estudantes compreenderem a importância dos compostos fenólicos nos alimentos, suas propriedades, aplicações, e efeitos benéficos na saúde.   DESTINATÁRIOS Alunos de 2º e 3º ciclo Pré-requisitos: Inscrição em 2º e 3º Ciclos da…

  PRESENTAÇÃO Nas últimas décadas em Portugal, tem-se assistido a um crescimento sustentado do número de colónias de abelhas. Para isso têm contribuído os vários programas de estímulo ao investimento, a entrada de muitos jovens no sector, as recentes condições favoráveis no mercado do mel, além de uma certa tendência ambientalista. O desenvolvimento deste setor e a sua profissionalização trouxeram consigo a procura de novas práticas, não baseadas exclusivamente na manutenção do exame de abelhas, mas introduzindo novos procedimentos, que,…

  APRESENTAÇÃO O projeto PREVINT visa a investigação e intervenção na área da violência interpessoal junto de crianças e adolescentes, compreendendo a sustentação dos fenómenos da agressão, bem como a legitimação das suas práticas e as circunstâncias biopsicossociais inerentes à sua concretização.   OBJETIVOS O projeto visa a formação de Psicólogos e Professores do 3º ciclo do ensino básico, secundário e vocacional, no âmbito da violência interpessoal perpetrada entre os jovens, sob a alçada do programa de intervenção Programa de…

    APRESENTAÇÃO O mel é o principal produto apícola comercializado pelos apicultores. O Dec-Lei 214/2003, atualizado pelo Dec-Lei nº126/2015, define mel como a “substância açucarada natural produzida pelas abelhas da espécie Apis mellifera a partir do néctar de plantas ou das secreções provenientes de partes vivas das plantas ou de excreções de insectos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas das plantas, que as abelhas recolhem, transformam por combinação com substâncias específicas próprias, depositam, desidratam, armazenam e deixam…

  APRESENTAÇÃO Nas últimas décadas, em Portugal, tem-se assistido a um crescimento sustentado do número de colónias de abelhas. Para isso têm contribuído os vários programas de estímulo ao investimento, a entrada de muitos jovens no sector e uma evolução favorável do mercado do mel. Por outro lado, o consumidor tem vindo a tornar-se mais exigente quanto à informação a incluir no rótulo dos produtos alimentares em que se inclui o mel. A origem geográfica a que se associa a…

  APRESENTAÇÃO Os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 das Nações Unidas comportam um total de 169 metas e 232 indicadores, com o intuito de ajudar a humanidade a enfrentar os maiores desafios do mundo até 2030. Para contribuir para a sua resolução, as gerações atuais e futuras necessitam estar cientes dessas problemáticas. Uma boa maneira de garantir isso é apostar numa educação focada nos ODS. Nesse sentido, conhecer este plano de ação faz parte de uma…