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Designação do projeto | Fungi4Health: Produção de cogumelos na valorização de sub-produtos agroalimentares e sua valorização em alimentos funcionais e cosméticos naturais

Código do projeto | NORTE-01-0247-FEDER-070171

Objetivo principal | OT1 – Reforçar a investigação, o desenvolvimento tecnológico e a inovação

Região de intervenção | Norte

Entidade Promotora Líder | Chikioshira Sag, Lda

Entidade Copromotora | Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

 

Data de aprovação | 29-07-2021

Data de início | 01-01-2021

Data de conclusão | 30-06-2023

Investimento total elegível | 408.664,64 €

Apoio financeiro da União Europeia | FEDER 301.671,18 €

Investimento total elegível UTAD | 276.778,71 €

Apoio financeiro da União Europeia UTAD | FEDER – 207.584,03 €

 

Síntese do Projeto:

O projeto Fungi4Health tem como objetivo o desenvolvimento de substratos alternativos e inovadores para a produção de cogumelos, a investigação nas propriedades bioactivas de várias espécies de cogumelos e avaliar o uso do substrato no final do ciclo produtivo como ingrediente na alimentação animal. Outro importante objetivo do projeto é o desenvolvimento de novos alimentos funcionais, produtos nutracêuticos e cosméticos naturais baseados em cogumelos.