Tecnologias Alimentares e Agricultura

Designação do projeto | Projeto SMARTAGEING – Sistema de Apoio à Decisão para o Envelhecimento de Vinho do Porto Branco Código do projeto | POCI-01-0247-FEDER-047021 Objetivo principal| Reforçar a investigação, o desenvolvimento tecnológico e a inovação. Região de intervenção | Norte e Centro Entidade beneficiária | WATGRID, S.A. | Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro | INESC…

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Ler mais Preservar a qualidade na Carne Arouquesa

Designação do projeto | ALISSA .: Projecto ALISSA – Alimentação saudável e sustentável para peixes de aquacultura Código do projeto |POCI-01-0247-FEDER-003520 Objetivo principal| Reforçar a investigação, o desenvolvimento tecnológico e a inovação. Região de intervenção |Norte, Centro e Algarve Entidade beneficiária | SPAROS, Lda. | A. Coelho e Castro, Lda. | Universidade do Algarve…

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Designação do projeto | PARRA – Plataforma Integrada de Monitorização e Avaliação da Flavescência Dourada na vinha Código do projeto | 003447 Objetivo principal | Desenvolver uma plataforma integrada de deteção automática da Flavescência Dourada na vinha. Região de intervenção | Centro, Norte, Lisboa Entidade beneficiária | TEKEVER ASDS, LDA; Universidade de Trás-os-Montes e…

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Processo de tratamento e valorização dos resíduos e efluentes das unidades de produção de azeite através da utilização e valorização de resíduos da indústria corticeira. Consiste na mistura dos efluentes e resíduos das unidades de produção de azeite com resíduos da indústria corticeira de forma a obter um produto com elevado poder calorífico para combustão.…

Ler mais SOLUÇÃO DE VALORIZAÇÃO DOS RESÍDUOS E EFLUENTES RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE AZEITE E INDÚSTRIA CORTICEIRA

Wine quality is dependent of several factors. One major issue is volatile acidity which legal limit is 1.2 g L-1. Volatile acidity may confer undesirable acidic taste and unpleasant vinegar aroma to wine at concentrations above 0.8 g L-1 depending on the wine. Excessive acetic acid, frequently associated with Botrytis cinerea infected grapes, is formed…

Ler mais Bio-reduction of volatile acidity of acidic wines by immobilized Saccharomyces cerevisiae cells in double layer alginate-chitosan beads

Portuguese Patent Nº. 104856 PCT Nº. IB2009/055612 Title: Wine check Paula Martins-Lopes; Leonor Pereira; Henrique Guedes-Pinto Abstract: The Institute for Biotechnology and Bioengineering, Centre of Genetics and Biotechnology (IBB-CGB/UTAD) is actively seeking to find a way to control the varietal composition of agro-products with a high market value, namely wine. In this context IBB-CGB/UTAD…

Ler mais METHOD AND KIT FOR DNA EXTRACTION FROM VITIS VINIFERA L. AND FOR AMPLIFICATION AND DETECTION OF GRAPEVINE VARIETIES OR CULTIVARS IN MUSTS OR WINES

Projetos, Tecnologias Alimentares e Agricultura

SMARTAGEING- Sistema de Apoio à Decisão para o Envelhecimento de Vinho do Porto Branco

Preservar a qualidade na Carne Arouquesa

ALISSA

FEDNETICS 4.0

PARRA

SOLUÇÃO DE VALORIZAÇÃO DOS RESÍDUOS E EFLUENTES RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE AZEITE E INDÚSTRIA CORTICEIRA

Bio-reduction of volatile acidity of acidic wines by immobilized Saccharomyces cerevisiae cells in double layer alginate-chitosan beads

METHOD AND KIT FOR DNA EXTRACTION FROM VITIS VINIFERA L. AND FOR AMPLIFICATION AND DETECTION OF GRAPEVINE VARIETIES OR CULTIVARS IN MUSTS OR WINES

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